香菇原產(chǎn)中國(guó)，也是國(guó)人餐桌上的常見菇類。可是，目前我國(guó)的香菇，80%卻是日本品種。

根據(jù)日本產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的調(diào)查，在中國(guó)檢查的干香菇中，80%是日本開發(fā)的品種。據(jù)日本菌床生產(chǎn)商調(diào)查，從中國(guó)進(jìn)口的菌床收獲的新鮮香菇90%是同一廠家的品種，流出的菌種生產(chǎn)的菌床是“再進(jìn)口”，情況也出現(xiàn)了。據(jù)日本林業(yè)廳認(rèn)為，原則上禁止出口的香菇菌種，在未經(jīng)許可的情況下泄露到了中國(guó)。

為防止對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)地和菌劑生產(chǎn)企業(yè)造成影響，日本自1956年起根據(jù)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省出口貿(mào)易管制條例，原則上禁止出口日本開發(fā)的香菇菌劑。

2020年度，日本特產(chǎn)林產(chǎn)品振興協(xié)會(huì)利用正在開發(fā)的DNA分析技術(shù)，對(duì)在中國(guó)隨機(jī)挑選的21種干香菇進(jìn)行了調(diào)查。日本開發(fā)品種17個(gè)。“如果我們進(jìn)行大規(guī)模調(diào)查，我們應(yīng)該能夠確定日本品種在中國(guó)廣泛分布的程度，”一位機(jī)構(gòu)官員說。

日本最大的菌劑制造商森產(chǎn)業(yè)（群馬縣桐生市）也于2011年至10年前檢查了日本種植的香菇，這些香菇很可能使用從中國(guó)進(jìn)口的香菇菌棒。90%的目標(biāo)品種是根據(jù)種子和種苗法注冊(cè)的品種（注冊(cè)品種），70%仍處于育種者權(quán)利保護(hù)期。“我們不知道路線，但它可能在2010年左右流入中國(guó)并在那里擴(kuò)散，”該公司表示。我們將研究在中國(guó)開展品種登記工作等對(duì)策。

根據(jù)該機(jī)構(gòu)在2020年的估計(jì)，日本消費(fèi)的香菇中有17%來自進(jìn)口菌棒。據(jù)說大部分進(jìn)口的香菇菌棒來自中國(guó)，其中一些種植了日本香菇品種。另一方面，過去進(jìn)口的香菇菌棒如果是在日本采摘的香菇，可以貼上“國(guó)產(chǎn)”的標(biāo)簽，但今年3月，消費(fèi)者事務(wù)廳修改了規(guī)則，將原產(chǎn)地作為產(chǎn)地。將種子真菌種植在香菇菌棒培養(yǎng)基中。該公司評(píng)估，這將導(dǎo)致選擇來自國(guó)內(nèi)香菇菌棒的香菇。

不過，預(yù)計(jì)日本品種在中國(guó)反復(fù)繁殖的局面還將繼續(xù)。農(nóng)林水產(chǎn)省旨在成立專門機(jī)構(gòu)打擊海外侵權(quán)行為。

中國(guó)工程院院士李玉認(rèn)為，中國(guó)是“食用菌大國(guó)”，但還不是“食用菌強(qiáng)國(guó)”，是因?yàn)檫€有其他方面受制于人。我們現(xiàn)在的菌種，基本都來自荷蘭、美國(guó)、日本、韓國(guó)等，設(shè)備也是對(duì)方的，對(duì)外依存度很高。

近年來，這位“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”的科技領(lǐng)路人、食藥用菌“一區(qū)一館五庫(kù)”理論和實(shí)踐首創(chuàng)人、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模、國(guó)際食用菌領(lǐng)域?qū)W術(shù)泰斗，多次在人民日?qǐng)?bào)、光明日?qǐng)?bào)等權(quán)威媒體撰文，呼吁加強(qiáng)種業(yè)創(chuàng)新，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手里。安徽大學(xué)農(nóng)研院學(xué)術(shù)委委員胡桂芳在中國(guó)發(fā)展觀察等報(bào)刊撰文提出，當(dāng)前，迫切需要在三物農(nóng)業(yè)理念和大食物觀指導(dǎo)下，把菌物種業(yè)擺上戰(zhàn)略位置，切實(shí)加強(qiáng)菌種科研創(chuàng)新，打一場(chǎng)菌物種業(yè)翻身仗。

中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家咨詢委員會(huì)委員劉奇近年來一直呼吁加強(qiáng)菌物農(nóng)業(yè)的種業(yè)攻關(guān)，2021年4月，在合肥市提出打造種業(yè)之都不久，劉奇就針對(duì)合肥市農(nóng)作物種業(yè)、畜牧業(yè)種業(yè)有較好基礎(chǔ)，唯獨(dú)缺少菌物種業(yè)的現(xiàn)狀，提出《為合肥種業(yè)之都建設(shè)再添“一種”》的建議，立即被省委、合肥市委領(lǐng)導(dǎo)采納。合肥市做出了引進(jìn)中國(guó)工程院李玉院士，建設(shè)中國(guó)菌物谷的決策。

劉奇提出：加強(qiáng)菌物種質(zhì)資源調(diào)查采集；加強(qiáng)野生菌物種質(zhì)資源保護(hù)；建立國(guó)家級(jí)食藥用菌種質(zhì)資源庫(kù)；實(shí)施食用菌種業(yè)創(chuàng)新工程；加強(qiáng)食用菌菌種保護(hù)。

中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)常瑩建議，要從菌種創(chuàng)制創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等方面，構(gòu)建我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制度政策體系。這包括啟動(dòng)和加快食（藥）用菌立法，彌補(bǔ)法律法規(guī)缺陷。作為合肥菌物生物科技公司的負(fù)責(zé)人，她表示，合肥市和長(zhǎng)豐縣正在大力度、快節(jié)奏推進(jìn)中國(guó)菌物谷菌物種質(zhì)資源“一館五庫(kù)”保育體系建設(shè)，這將從源頭保障我國(guó)食藥用菌菌種創(chuàng)制創(chuàng)新工作，為食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，成為建設(shè)我國(guó)食用菌強(qiáng)國(guó)的加速器。

來源：安徽省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)