2025年6月30日，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）發(fā)布《關(guān)于批準發(fā)布<金屬材料 管 液壓試驗方法>等278項推薦性國家標準和3項推薦性國家標準修改單的公告》（國家標準公告2025年第14號），中華全國供銷合作總社歸口，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（以下簡稱：昆明所）起草的《猴頭菇》《羊肚菌菌種》《平菇》《雙孢蘑菇》《草菇菌種》5項國家標準正式批準發(fā)布，將于2026年1月1日起正式實施。

GB/T 45882-2025《猴頭菇》、GB/T 23189-2025《平菇》、GB/T 23190-2025《雙孢蘑菇》三項推薦性國家標準分別針對猴頭菇、平菇和雙孢蘑菇，系統(tǒng)規(guī)定了產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存要求，描述了相應的檢驗方法，為猴頭菇、平菇和雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要技術(shù)支撐。具體來看，《猴頭菇》國家標準適用于栽培的猴頭菇（Hericium erinaceus）鮮品、干品和猴頭菇粉的生產(chǎn)、流通和使用；《平菇》國家標準適用于平菇（Pleurotus ostreatus）的鮮品和干品；《雙孢蘑菇》國家標準適用于人工栽培的雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）鮮品和干品。三項標準的發(fā)布實施，將有效提升我國猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平，進一步規(guī)范市場秩序，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供清晰指引。

GB/T 45883-2025《羊肚菌菌種》、GB/T 23599-2025《草菇菌種》兩項推薦性國家標準分別規(guī)定了羊肚菌菌種和草菇菌種的技術(shù)（質(zhì)量）要求、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，描述了相應的檢驗方法；分別適用于羊肚菌[梯棱羊肚菌（Morchella importuna）、六妹羊肚菌（M. sextelata）、七妹羊肚菌（M. eximia）等]菌種和草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。兩項標準的發(fā)布實施對指導和規(guī)范我國羊肚菌菌種和草菇菌種生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實意義，優(yōu)良菌種是栽培成功的關(guān)鍵因子，是獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎，可保障羊肚菌菌種和草菇菌種生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全高效，提高羊肚菌菌種和草菇菌種優(yōu)質(zhì)率和栽培產(chǎn)量穩(wěn)定性，滿足羊肚菌和草菇市場需求，可從源頭上保障羊肚菌和草菇產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

5項國家標準獲批準發(fā)布實施彰顯了昆明所在推進我國食用菌標準化工作中的重要地位，下一步，昆明所將陸續(xù)開展相關(guān)標準宣貫，持續(xù)加強標準化研究工作，推進我國食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

來源：昆明食用菌研究所